Ons verhaal
Twee jongens uit Amsterdam.
Eén grote passie voor Marokko.
In 2012 werden wij geïnspireerd in Californië door de hippe, toegankelijke Marokkaanse restaurants. "Dit missen wij in Amsterdam!" — en dus begonnen wij.
Het magische koninkrijk Marokko
Zo geroepen, zo gedaan
Wij — twee jonge Amsterdammers met Marokkaanse roots — raakten in 2012 volledig geïnspireerd door de levendige Marokkaanse restaurantscene in Californië. Toegankelijk, hip en boordevol smaken die we van thuis kenden.
Maar terug in Amsterdam misten we dat volledig. Er was geen plek waar je authentiek Marokkaans kon eten in een moderne, gastvrije sfeer. Dus besloten wij die plek zelf te worden.
In 2013 opende MOZO zijn deuren. Met een koffertje vol recepten van onze grootmoeders, de beste kruiden en specerijen uit Marokko, en een lading kleurrijke tajines begonnen wij dit avontuur.
Onze filosofie
Drie gouden regels van de Marokkaanse keuken
Verse kruiden en specerijen
Gebruik altijd de meest verse kruiden en specerijen. Rechtstreeks uit Marokko, elke dag vers. Nooit uit een pot.
Respecteer grootmoeders recepten
Niet teveel rommelen met eeuwenoude recepten van onze grootmoeders. Dat is heilig — die worden van generatie op generatie doorgegeven.
Heb geduld
Sommige tajines laten wij wel vijf uur lang lekker sudderen. Goed eten vraagt om tijd — en dat geduld proef je terug in elke hap.
Praktische informatie
Openingstijden
- Dinsdag t/m donderdag: 17:00 – 22:00
- Vrijdag – zaterdag: 17:00 – 23:00
- Zondag: 17:00 – 22:00
- Maandag: gesloten
Volg ons
@restaurantmozo op Instagram
Maak kennis met onze keuken
Reserveer een tafel en ervaar zelf wat ons drijft: liefde voor de Marokkaanse keuken.
Reserveer uw tafel